Сохраняет ли приготовление под давлением питательные вещества?
Электрические скороварки… Дешевле, вкуснее и полезнее? Уйдет 2 минуты на чтение
К настоящему времени собрали миллионы «человеко-лет» данных
Потребление продуктов, богатых антоцианами. Потратите 3 килокалории на чтение
Даже самые плотоядные человекообразные обезьяны питаются на 98% растительной пищей
Анатомически пищеварительный тракт человека и наших собратьев человекообразных обезьян очень похож. Уйдет полминуты на чтение
Консервированная фасоль удобна, но так ли она питательна, как приготовленная дома?
Содержание натрия в консервированной фасоли может быть в сто раз выше, чем в вареной. Потратите 5 килокалорий на чтение
Преимущество в выживании и преимущество в продолжительности жизни
Cистемы оценки качества питания, связанные с увеличением продолжительности жизни, снижением сердечных заболеваний и смертности от рака. Потратите полминуты на чтение
Здоровая пища не обязательно взаимозаменяема
Некоторые продукты и группы продуктов содержат особые питательные вещества, которых больше нигде нет. Потратите полминуты на чтение
Фитат может ингибировать растворение костей, подобно лекарствам от остеопороза
Имеют ли люди, избегающие продуктов с высоким содержанием фитатов — бобовых, орехов и цельного зерна, — лучшую минеральную плотность костей? Уйдет 1 минута на чтение
Соевые продукты «могут снизить риск» рака предстательной железы?
Систематический обзор всех популяционных исследований сои и рака предстательной железы. Потратите полминуты на чтение
Белый рис, хлеб, корочка для пиццы
Чем меньше обработано зерно, тем лучше. Потратите 4 килокалории на чтение
Сушеные фрукты — хороший второй выбор в качестве перекуса, богатого калием
При обезвоживании фруктов концентрируются все питательные вещества, в том числе калий. Уйдет 5 килокалорий на чтение