Эффективность жевания зависит от количества зубов. У взрослого человека обычно 32 зуба, однако для полноценного пережевывания пищи достаточно 20 зубов, при условии, что как минимум девять-десять пар зубов смыкаются друг с другом.
Гиппокамп — область мозга, которая участвует в переносе информации из кратковременной памяти в долговременную. Он также отвечает за пространственную память, благодаря которой мы запоминаем повседневные вещи: например, куда положили телефон или как дойти до магазина.
Исследования показывают, что неспособность полноценно жевать — будь то из-за потери зубов или заболеваний десен — негативно влияет на гиппокамп, стимулируя выработку гормонов стресса, называемых глюкокортикоидами. Это ухудшает способность человека усваивать и обрабатывать информацию. В одном исследовании также было установлено, что ухудшение жевательной функции связано с более быстрым снижением когнитивных способностей и повышенным риском развития деменции.
Способность жевать важна для здорового старения. Обзор исследований, посвященных связи между жеванием и когнитивными нарушениями у взрослых, показал, что у людей с меньшим количеством зубов активность мозга была ниже. Чем сильнее человек мог жевать, тем активнее приток крови к мозгу: это обеспечивало больше кислорода и стимулировало работу тех областей мозга, которые отвечают за обучение и память.
Автор публикации
Комментарии: 0Публикации: 1261Регистрация: 24-12-2018
Отправить ответ