Диетические рекомендации рекомендуют нам выбирать блюда или закуски с высоким содержанием питательных веществ, но с низким содержанием калорий. По этому показателю самыми здоровыми продуктами питания на планете, то есть наиболее насыщенными питательными веществами, являются овощи, которые содержат наибольшее количество питательных веществ для нашего потребления. Что бы произошло, если бы население сосредоточило весь свой рацион питания на овощах, как когда-то японцы с Окинавы?
Конечно, каждый раз, когда вы слышите о долгоживущем населении, вы должны убедиться, что это подтверждено, потому что может быть трудно найти, к примеру, свидетельства о рождении от 1890-х годов. Но подтверждающие исследования показывают, что жители Окинавы действительно жили так долго.
Традиционная диета на Окинаве основана на овощах, бобах и других растениях. Существует распространенное заблуждение, что их традиционная диета включала значительный вклад рыбы или другого мяса, но если вы посмотрите на их фактическое потребление пищи, это, похоже, не так. Если вы посмотрите на традиционный рацион питания более 2000 жителей Окинавы, он выглядел следующим образом: только 1% их рациона составляла рыба, менее 1% их рациона составляли другие виды мяса, и менее 1% составляли молочные продукты и яйца, поэтому он был более чем на 96% растительным и более чем на 90% цельным растительным, поскольку они ели мало обработанных продуктов.
Однако долголетие окинавцев ушло в прошлое. В настоящее время на Окинаве работает более дюжины ресторанов KFC. Уровень насыщенных жиров в организме жителей Окинавы вырос втрое. Они перешли от еды практически без холестерина к нескольким биг-макам. Они утроили потребление натрия и испытывают высокий дефицит калия, половины рекомендуемой минимальной суточной нормы в 4700 мг в день. Всего за два поколения жители Окинавы превратились из самых худых японцев в самых толстых.
Автор публикации
Комментарии: 0Публикации: 1151Регистрация: 24-12-2018
Отправить ответ