ПроПит
  • Главная
  • Литература
  • О проекте
  • Вход

В этих продуктах существует тесная корреляция между GI и эффектом стимуляции инсулина

19.03.2021nutrientПроТелоКомментариев нет

Инсулин и инсулинорезистентность приводят к ожирению. Рафинированные углеводы, такие как белый сахар и белая мука, вызывают наибольшее повышение инсулина. Это не значит, что все углеводы одинаково плохи. Существует существенная разница между «хорошими» углеводами (цельные фрукты и овощи) и «плохими» (сахар и мука). Капуста и брокколи не сделают вас толстыми, сколько бы вы ни съели. Но употребление даже небольшого количества сахара, безусловно, может вызвать увеличение веса. Тем не менее, оба являются углеводами — так в чем разница? Как мы их различим?

Доктор Дэвид Дженкинс из Университета Торонто начал решать эту проблему в 1981 году с помощью гликемического индекса (GI). Своим появлением GI обязан ему. Продукты были ранжированы в соответствии с их тенденцией повышать уровень глюкозы. Поскольку пищевые белки и жиры существенно не повышали уровень глюкозы в крови, они были исключены из GI. Он использовался исключительно для измерения продукты, содержащие углеводы. В этих продуктах существует тесная корреляция между GI и эффектом стимуляции инсулина.

GI использует идентичные 50-граммовые порции углеводов. Например, вы можете есть такие продукты, как морковь, арбуз, яблоки, хлеб, блины, шоколадный батончик и овсянку. Вы измеряете каждую порцию, чтобы она содержала 50 граммов углеводов, а затем измеряете влияние на уровень глюкозы в крови. Пищевые продукты сравниваются с эталонным стандартом глюкозы, которому присвоено значение 100.

Однако стандартная порция еды может не содержать 50 граммов углеводов. Например, арбуз имеет очень высокий гликемический индекс 72, но содержит только 5% углеводов по весу. Большую часть веса составляет вода. Итак, вам нужно съесть 1 килограмм арбуза, чтобы получить 50 г углеводов. Это намного больше, чем разовая порция. С другой стороны, кукурузная лепешка имеет ГИ 52. Тортилья на 48% состоит из углеводов по весу, поэтому вам нужно съесть только 104 г тортильи, чтобы получить 50 г углеводов. Это близко к стандартной порции. Индекс гликемической нагрузки (GL) пытается исправить это искажение путем корректировки размера порции.

0
Посмотрели: 224

Автор публикации

не в сети 2 дня

nutrient

114
Комментарии: 0Публикации: 762Регистрация: 24-12-2018
: гликемический индекс, инсулинорезистентность, рафинированные углеводы, тело и калории, уровень глюкозы в крови
Предыдущая запись Любая функция организма подчиняется какой-либо регулирующей системе Следующая запись Гормональный факт жизни

Похожие статьи

Вот почему эти диеты постоянно терпят неудачу

05.04.2021nutrient

В конце концов, рассуждали они, если углеводы вызывают ожирение, оно должно быть в Китае

18.02.2021nutrient

Не имеет значения, какую программу упражнений вы выполняете или какую диету вы соблюдаете

01.12.2020nutrient

Отправить ответ

Пожалуйста, авторизуйтесь чтобы добавить комментарий.
Войти с помощью: 
  Подписаться  
Уведомление о

    Свежие записи

    • Как восполнить нехватку кальция в организме, чтобы не навредить своему здоровью? 21.05.2022
    • Молоко, по-видимому, устраняет преимущества черники, снижающие кровяное давление 17.05.2022
    • Добавление авокадо в гамбургер притупляет всплеск воспаления 15.05.2022
    • Индия, специи и аспирин 11.05.2022
    • Вызывают ли батончики с фруктами и орехами увеличение веса? 08.05.2022

    Рубрики

    • Литература (16)
    • ПроМотивация (65)
    • ПроПитание (266)
    • ПроСоветы (193)
    • ПроТело (240)
    • ПроЮмор (8)
    Май 2022
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Апр    
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031  
    >> Связаться с нами.

    Метки

    Избыточный вес антиоксиданты белок белок в рационе вес вес тела витамины гликемический индекс гормоны диеты еда еда и калорийность жировые клетки жиры здоровая еда здоровое питание калории кальций клетчатка метаболизм минералы мотивация мышцы обмен веществ обработанные продукты ожирение омега-3 питание питательные вещества пищевые привычки потеря веса похудение правильное питание привычки процесс похудения рацион питания совет тело тело и еда тело и калории тренировки углеводы уровень инсулина уровень сахара физические упражнения

    © Copyright text goes here

     
    wpDiscuz