Существуют определенные простые вещи, которые способны оказать положительное влияние на здоровье и, возможно, даже на долголетие. В некоторых случаях это может означать оптимизацию вашего рациона питания за счет включения определенных питательных веществ. Одним из самых интересных, на мой взгляд, является соединение, известное как сульфорафан. Есть также и другие родственные соединения, которые относятся к тому же классу соединений, широко известных как изотиоцианаты, все из которых, включая сульфорафан, получают из овощей семейства крестоцветных.
Что интересно в сульфорафане, так это то, что это соединение (содержание которого в ростках брокколи в 50-100 раз больше, чем в зрелой брокколи) активирует особый генетический путь в наших клетках, известный как Nrf2, и делает это более эффективно, чем любое другое известное природное пищевое соединение. Nrf2 главный регулятор, контролирует более 200 генов, влияя на то, активированы они и выполняют ли свою работу. К ним относятся гены, которые влияют на наши собственные противовоспалительные процессы, антиоксидантные процессы и даже на способность инактивировать потенциально вредные соединения, воздействию которых мы подвергаемся ежедневно при вдыхании канцерогенных веществ.
Автор публикации
Комментарии: 0Публикации: 1176Регистрация: 24-12-2018
Отправить ответ