ПроПит
  • Главная
  • Литература
  • О проекте
  • Вход
  • Напишите нам

В каком рисе меньше мышьяка?

06.07.2022nutrientПроПитаниеКомментариев нет

Коричневый рис может содержать больше мышьяка, чем белый рис, но поглощает ли наш организм его одинаково независимо от источника?

Чтобы мышьяк попал из риса в наш мочевой пузырь, он должен всосаться через наш кишечник в кровоток. Чтобы исследовать абсорбцию, исследователи измерили уровни мышьяка в моче участников, которые ели белый рис, по сравнению с теми, кто ел коричневый рис.

Мышьяк находится в воздухе, в воде и почти во всех продуктах питания, поэтому даже те, кто вообще не ест рис, все равно выделяют с мочой около восьми микрограммов токсичного канцерогенного мышьяка каждый день. Но употребление всего одной чашки или более белого риса в день увеличивает воздействие мышьяка на 65 процентов.

А как насчет коричневого риса, который технически содержит даже больше мышьяка, чем белый рис? Употребление этой чашки или более коричневого риса в день увеличивает воздействие на те же 65 процентов. Действительно, исследователи не обнаружили разницы между уровнями мышьяка в моче участников, которые ели белый или коричневый рис.

Это не было интервенционным исследованием, в котором испытуемых кормили одинаковым количеством риса, чтобы посмотреть, что произошло, что было бы идеально. Это было исследование населения. Так что, возможно, причина того, что уровни мышьяка одинаковы, заключается в том, что люди едят больше белого риса, чем коричневого риса.

Что делать, если вы едите много продуктов, содержащих жир и клетчатку с рисом? Может ли это помочь связать часть мышьяка? Очевидно нет. В одном исследовании присутствие жира, казалось, действительно имело эффект, но в неправильном направлении: жир увеличивал оценку поглощения мышьяка, вероятно, из-за дополнительной желчи, которую мы выделяем, когда едим жирную пищу.

Лучший вариант? Кипячение и слив риса, как и в случае с макаронами, может снизить уровень мышьяка.

0
Посмотрели: 698

Автор публикации

не в сети 5 дней

nutrient

114
Комментарии: 0Публикации: 1161Регистрация: 24-12-2018
: правильное питание, приготовление пищи, тело и еда
Предыдущая запись Какие витамины убивает сахар? Следующая запись Самый полезный белок

Похожие статьи

Что говорит наука о клиническом применении кетогенных диет при эпилепсии и раке?

23.11.2023nutrient

Фасоль токсична?

17.09.2021nutrient

Можно ли есть сваренные вкрутую яйца двухнедельной давности?

17.06.2024nutrient

Отправить ответ

Пожалуйста, авторизуйтесь чтобы добавить комментарий.
Войти с помощью: 
  Подписаться  
Уведомление о

    Свежие записи

    • Важность продуктов животного происхождения, богатых питательными веществами и холестерином 27.06.2025
    • Обычный искусственный подсластитель вызывает чувство голода в три раза сильнее, чем сахар 23.06.2025
    • Снижение способности различать запахи связано с такими заболеваниями, как болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера 17.06.2025
    • Поверите, что вишня поможет вашим мышцам восстановиться после спортивного подвига? 10.06.2025
    • Правда о яйцах и вашем сердце 09.06.2025

    Рубрики

    • Литература (20)
    • ПроМотивация (69)
    • ПроПитание (427)
    • ПроСоветы (360)
    • ПроТело (299)
    • ПроЮмор (14)
    Июль 2025
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031  
    >> Связаться с нами.

    Метки

    Избыточный вес белок белок в рационе витамины витамины и минералы выпечка гормоны еда жиры здоровая еда здоровое питание излишний вес калории клетчатка метаболизм минералы мотивация мышцы обмен веществ обработанные продукты ожирение омега-3 питание питательная ценность питательные вещества пищевые привычки полезные советы потеря веса похудение правильное питание привычки приготовление пищи приемы пищи простые рецепты процесс похудения рацион питания совет тело тело и еда тело и калории тело и нагрузки углеводы уровень инсулина уровень сахара физические упражнения

    © Copyright text goes here

     
    wpDiscuz