ПроПит
  • Главная
  • Литература
  • О проекте
  • Вход

В каком рисе меньше мышьяка?

06.07.2022nutrientПроПитаниеКомментариев нет

Коричневый рис может содержать больше мышьяка, чем белый рис, но поглощает ли наш организм его одинаково независимо от источника?

Чтобы мышьяк попал из риса в наш мочевой пузырь, он должен всосаться через наш кишечник в кровоток. Чтобы исследовать абсорбцию, исследователи измерили уровни мышьяка в моче участников, которые ели белый рис, по сравнению с теми, кто ел коричневый рис.

Мышьяк находится в воздухе, в воде и почти во всех продуктах питания, поэтому даже те, кто вообще не ест рис, все равно выделяют с мочой около восьми микрограммов токсичного канцерогенного мышьяка каждый день. Но употребление всего одной чашки или более белого риса в день увеличивает воздействие мышьяка на 65 процентов.

А как насчет коричневого риса, который технически содержит даже больше мышьяка, чем белый рис? Употребление этой чашки или более коричневого риса в день увеличивает воздействие на те же 65 процентов. Действительно, исследователи не обнаружили разницы между уровнями мышьяка в моче участников, которые ели белый или коричневый рис.

Это не было интервенционным исследованием, в котором испытуемых кормили одинаковым количеством риса, чтобы посмотреть, что произошло, что было бы идеально. Это было исследование населения. Так что, возможно, причина того, что уровни мышьяка одинаковы, заключается в том, что люди едят больше белого риса, чем коричневого риса.

Что делать, если вы едите много продуктов, содержащих жир и клетчатку с рисом? Может ли это помочь связать часть мышьяка? Очевидно нет. В одном исследовании присутствие жира, казалось, действительно имело эффект, но в неправильном направлении: жир увеличивал оценку поглощения мышьяка, вероятно, из-за дополнительной желчи, которую мы выделяем, когда едим жирную пищу.

Лучший вариант? Кипячение и слив риса, как и в случае с макаронами, может снизить уровень мышьяка.

0
Посмотрели: 86

Автор публикации

не в сети 3 дня

nutrient

114
Комментарии: 0Публикации: 788Регистрация: 24-12-2018
: правильное питание, приготовление пищи, тело и еда
Предыдущая запись Какие витамины убивает сахар? Следующая запись Самый полезный белок

Похожие статьи

Как сделать чашку кофе более здоровой?

04.04.2022nutrient

Этот чай поможет снизить повышенное артериальное давление

02.07.2022nutrient

Много лет назад производители картофельных чипсов разработали сложный прибор для измерения воспринимаемого уровня хруста

22.06.2021nutrient

Отправить ответ

Пожалуйста, авторизуйтесь чтобы добавить комментарий.
Войти с помощью: 
  Подписаться  
Уведомление о

    Свежие записи

    • Суперсеты для мышц бедра снижают активацию квадрицепсов 06.08.2022
    • Эффективный диетический протокол для похудения 06.08.2022
    • Порошок имбиря как болеутоляющее средство 04.08.2022
    • Если вы всегда подвергаете мышцы одинаковому количеству времени под напряжением 02.08.2022
    • Интенсивные тренировки предъявляют высокие требования к нашей ЦНС 29.07.2022

    Рубрики

    • Литература (17)
    • ПроМотивация (65)
    • ПроПитание (274)
    • ПроСоветы (202)
    • ПроТело (249)
    • ПроЮмор (8)
    Август 2022
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июл    
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031  
    >> Связаться с нами.

    Метки

    Избыточный вес артериальное давление белок белок в рационе вес вес тела витамины гликемический индекс гормоны диеты еда жировые клетки жиры здоровая еда здоровое питание калории кальций клетчатка метаболизм минералы мотивация мышцы обмен веществ ожирение омега-3 питание питательные вещества пищевые привычки полезные советы потеря веса похудение правильное питание привычки приготовление пищи процесс похудения рацион питания совет тело тело и еда тело и калории тело и нагрузки углеводы уровень инсулина уровень сахара физические упражнения

    © Copyright text goes here

     
    wpDiscuz