ПроПит
  • Главная
  • Литература
  • О проекте
  • Вход
  • Напишите нам

Приготовить домашний лаваш гораздо проще, чем вы думаете

30.11.2024nutrientПроСоветыКомментариев нет

Приготовить домашний лаваш гораздо проще, чем вы думаете, и поверьте мне, он намного лучше, чем купленный в магазине. Свежесть, мягкая текстура и невероятный вкус домашнего лаваша просто не могут сравниться с лавашом массового производства.

И вот что самое интересное: я обнаружил, что добавление небольшого количества цельнозерновой муки в тесто имеет решающее значение. Это придает лавашу идеальную текстуру — мягкую, с легким привкусом жевательной резинки. Это кардинально меняет ситуацию!

Ингредиенты
1 стакан (235 мл) теплой воды
1 столовая ложка (12 граммов) сахара
1 чайная ложка (3 грамма) активных сухих дрожжей
2 стакана (250 граммов) универсальной муки
3⁄4 стакана (100 граммов) цельнозерновой муки
1 чайная ложка (6 граммов) соли
2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла

В миску для смешивания налейте 1 стакан (235 мл) теплой воды, затем добавьте 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку активных сухих дрожжей. Перемешайте и оставьте на 5–10 минут, пока не начнет пузыриться и пениться.

Добавьте 2 стакана (250 граммов) муки общего назначения, ¾ стакана (100 граммов) цельнозерновой муки, 1 чайную ложку соли и 2 чайные ложки оливкового масла в дрожжевую смесь. Перемешивайте, пока не образуется лохматое тесто.

Замесите тесто: посыпьте мукой рабочую поверхность и месите тесто в течение примерно 6–8 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.

Дайте тесту подняться: слегка смажьте миску оливковым маслом, поместите туда шарик теста и накройте полиэтиленовой пленкой. Дайте ему подняться в течение примерно 2 часов или пока оно не увеличится вдвое.

Как только тесто поднимется, аккуратно обомните его, затем раскатайте на посыпанной мукой поверхности. Скатайте тесто в рулет и разрежьте на равные части. Для пит среднего размера разделите на 8 частей; для больших разделите на 6. Скатайте каждую часть в шар и накройте кухонным полотенцем.

Посыпьте мукой рабочую поверхность и с помощью посыпанной мукой скалки раскатайте каждый шарик теста в круг.

Накройте раскатанные питы кухонным полотенцем и дайте им отдохнуть в течение 15-20 минут, позволяя им слегка подняться. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Положите раскатанную питу на сковороду и готовьте около 30 секунд или до тех пор, пока не образуются пузырьки. Переверните и готовьте еще 1–2 минуты, пока не появятся поджаренные пятна, затем переверните еще раз и готовьте еще минуту, слегка надавливая, чтобы стимулировать вздутие.

0
Посмотрели: 183

Автор публикации

не в сети 13 часов

nutrient

114
Комментарии: 0Публикации: 1165Регистрация: 24-12-2018
: выпечка, приготовления пищи, простые рецепты
Предыдущая запись В столовой ложке содержится 4 грамма клетчатки Следующая запись Одно из лучших действий для предотвращения инсулинорезистентности

Похожие статьи

Первый механический тестомес был изобретен в первом веке до нашей эры

16.12.2024nutrient

Этот рецепт шоколадного бананового хлеба очень прост

06.10.2024nutrient

Становится ли свинина нежнее, если ее дольше готовить?

23.07.2024nutrient

Отправить ответ

Пожалуйста, авторизуйтесь чтобы добавить комментарий.
Войти с помощью: 
  Подписаться  
Уведомление о

    Свежие записи

    • Описанный как «чудодейственная трава», с упоминаниями, восходящими к Ветхому Завету 08.07.2025
    • Пара продуктов, богатых витамином B9 04.07.2025
    • Проростки: питательная ценность 04.07.2025
    • Любимый соус Римской империи 04.07.2025
    • Важность продуктов животного происхождения, богатых питательными веществами и холестерином 27.06.2025

    Рубрики

    • Литература (20)
    • ПроМотивация (69)
    • ПроПитание (431)
    • ПроСоветы (360)
    • ПроТело (299)
    • ПроЮмор (14)
    Июль 2025
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031  
    >> Связаться с нами.

    Метки

    Избыточный вес белок белок в рационе витамины витамины и минералы выпечка гормоны еда жиры здоровая еда здоровое питание излишний вес калории клетчатка метаболизм минералы мотивация мышцы обмен веществ обработанные продукты ожирение омега-3 питание питательная ценность питательные вещества пищевые привычки полезные советы потеря веса похудение правильное питание привычки приготовление пищи приемы пищи простые рецепты процесс похудения рацион питания совет тело тело и еда тело и калории тело и нагрузки углеводы уровень инсулина уровень сахара физические упражнения

    © Copyright text goes here

     
    wpDiscuz