Два основных фактора риска, лежащих в основе старения мозга, — это хроническое вялотекущее воспаление и окислительный и нитрозативный стресс (ОНС), и антиоксидантные и противовоспалительные продукты могут быть полезны.
Основным каротиноидом, сконцентрированным в мозге, является лютеин. Исследователи изучили восемь различных пищевых антиоксидантов, включая витамины А и Е, и только лютеин был «значительно связан с улучшением когнитивных функций».
Макула в средней части сетчатки насыщена лютеином, и его уровень в сетчатке соответствует уровню в остальной части мозга.
Существуют значительные корреляции между результатами когнитивных тестов и количеством макулярного пигмента. Лютеин и родственный ему растительный пигмент, называемый зеаксантином, «способствуют когнитивным функциям в пожилом возрасте, повышая эффективность нейронной связи».
У пациентов с болезнью Альцгеймера обнаружено значительно меньшее количество лютеина в глазах и крови, а также более высокая частота развития макулярной дегенерации.
Защитная роль каротиноидов, таких как лютеин, в головном мозге «может проявляться в раннем и среднем взрослом возрасте, за десятилетия до наступления старости», а когнитивные нарушения — более заметно в более позднем возрасте. Чем раньше мы начнем получать достаточное количество лютеина, тем лучше. К примеру, темно-зеленые листовые овощи — настоящие кладези лютеина. В половине чашки капусты кале содержится в 50 раз больше лютеина, чем в яйце.
Автор публикации
Комментарии: 0Публикации: 1230Регистрация: 24-12-2018
Отправить ответ