Хотя свиньи большинству из нас кажутся упитанными, у них, как правило, нет проблем с ожирением. Даже когда в исследованиях им предоставляли неограниченный доступ к пище, свиньи не «объедались». Обычно они предпочитают есть небольшими порциями много раз в течение дня, концентрируясь в основном на раннем утре и позднем вечере. Свиньи достаточно умны, чтобы есть тогда, когда это лучше всего соответствует их метаболическим потребностям.
К сожалению, свиньи не могут поделиться с нами своей мудростью относительно самоконтроля. Но мы можем изучать их поведение и рацион, чтобы попытаться извлечь уроки о весе, которые могут быть применимы к нам.
В конце концов, свиньи очень похожи на людей во многих отношениях. Исторически оба вида питались всеядной пищей, разделяя многие вкусовые предпочтения. Пищеварительные системы обоих видов удивительно похожи. Инсулин, полученный из свиней, в основном использовался для лечения диабета у человека, прежде чем мы синтезировали его человеческую версию в лаборатории. Ученые даже работают над трансплантацией генетически модифицированных органов свиней людям.
Более того, в отличие от большинства исследований питания, проводимых на людях, исследования, проводимые на свиньях, достаточно строги. Нет бессмысленных, искаженных, самоотчетных данных, полученных в ходе длительных опросов, способных показать только корреляцию, а не причинно-следственную связь. Вместо этого у нас есть множество долгосрочных исследований питания, в которых питание животных строго контролируется.
Из этих экспериментов мы узнали много полезного. Например, потребление сложных углеводов, которые усваиваются организмом медленно, а не быстро, что предотвращает повышение уровня сахара в крови, приводит к тому, что поросята становятся более стройными. К таким углеводам, в частности, относится большинство овощей, цельнозерновых и бобовых продуктов. Мы также выяснили, что предпочтение свиней питаться небольшими порциями несколько раз в день помогает им оставаться стройнее, чем если бы их заставляли есть меньше, но большими порциями, даже при одинаковой калорийности. В-третьих, свиньи лучше всего питаются в соответствии со своими энергетическими потребностями и умеют преобразовывать калории в мышцы, а не в жир, когда им дают полноценный питательный рацион со всеми необходимыми питательными веществами, витаминами и минералами.
Автор публикации
Комментарии: 0Публикации: 1253Регистрация: 24-12-2018
Отправить ответ