Masoor Dal Chilla, или пикантные блины из красной чечевицы, — это традиционное индийское блюдо, приготовленное из смеси красной чечевицы и специй, таких как имбирь, кориандр и куркума.
Эти блины богаты белком и клетчаткой, что делает их полезным завтраком или перекусом и заряжает энергией на многие часы.
Их можно приготовить с нарезанными овощами, и обычно их подают с кетчупом, чатни или йогуртом. Это питательное блюдо популярно благодаря своей простоте и универсальности, предлагая вкусный способ насладиться преимуществами красной чечевицы.
Ингредиенты
1 стакан (200 граммов) красной чечевицы
3 стакана (720 мл) холодной воды (для замачивания)
1 кусочек сырого имбиря размером с большой палец
1-3 зеленых перца чили
1⁄2 стакана (120 мл) холодной воды (для смешивания)
1 ч. л. (5 граммов) соли
небольшая горсть рубленой кинзы
масло для приготовления
Инструкции
Замочите 1 стакан (200 граммов) красной чечевицы в 3 стаканах (720 мл) холодной воды на ночь или не менее чем на 4 часа, пока она не размягчится.
Когда чечевица станет мягкой, слейте воду и переложите ее в блендер или кухонный комбайн. Добавьте кусочек сырого имбиря размером с большой палец, 1-3 зеленых перца чили, 1/2 стакана (120 мл) холодной воды и 1 чайную ложку (5 граммов) соли.
Смешивайте смесь в течение примерно 1-2 минут до получения однородной массы. Вылейте смешанную смесь в миску для смешивания и добавьте небольшую горсть рубленой кинзы. Хорошо перемешайте.
Разогрейте сковороду до средне-низкой температуры. Вылейте на сковороду небольшой половник теста и равномерно распределите его, чтобы получился тонкий блин. Готовьте около 2-3 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Сбрызните сверху маслом, прежде чем переворачивать, чтобы поджарить другую сторону.
Автор публикации
Комментарии: 0Публикации: 1175Регистрация: 24-12-2018
Отправить ответ