Семейство овощей Allium включает в себя лук, чеснок, лук-шалот, лук-порей и зеленый лук. Некоторые соединения, содержащиеся в этих овощах, которые придают им характерный, едкий запах, также делают их полезными для вас. Они являются хорошим источником аллилсульфидов и сапонинов, которые, как считается, снижают кровяное давление, снижают уровень холестерина и даже препятствуют или предотвращают рост опухолей. Эти овощи также содержат антиоксиданты, называемые кверцетинами, которые, как полагают, обладают противовоспалительными свойствами, что немаловажно для любого человека с воспалительными или аутоиммунными нарушениями.
Автор публикации
Комментарии: 0Публикации: 1107Регистрация: 24-12-2018
Отправить ответ