Всегда лучше получать витамины и минералы из пищевых источников, когда это возможно, чтобы избежать осложнений от некачественных добавок и убедиться, что питательные вещества полностью усваиваются. К примеру, калий часто добавляют в обработанные пищевые продукты, включая злаки, хлеб и некоторые спортивные напитки, но это не тот калий, который содержится в натуральных, цельных продуктах.
Например, в обработанных пищевых продуктах, обогащенных синтетическим калием, некоторые из наиболее полезных соединений калия (включая конъюгированные анионы) не так усваиваются и не эффективны. Эти анионы обычно необходимы для защиты костей от воздействия кислоты, но калий, добавляемый в упакованные продукты, обычно в виде хлорида калия, не действует как надлежащий буфер для костей.
К счастью, около 85 процентов пищевого калия усваивается средними здоровыми взрослыми, поэтому проблема, скорее всего, в том, что люди не едят достаточное количество цельных продуктов, богатых калием, а не в том, что у них возникают проблемы с фактическим использованием калия после его поступления в организм. Всегда старайтесь получать достаточное количество калия из различных продуктов, которые также богаты многими другими дополнительными питательными веществами, которые помогают сбалансировать калий.
Вот 13 лучших пищевых источников калия для употребления: авокадо, лимская фасоль, швейцарский мангольд, желудевая тыква, шпинат, лосось, курага, гранат, белые бобы, банан, сардины, горох, свекла.
Автор публикации
Комментарии: 0Публикации: 1233Регистрация: 24-12-2018
Отправить ответ