ПроПит
  • Главная
  • Литература
  • О проекте
  • Вход

Попадая в нашу толстую кишку, устойчивые крахмалы обладают теми же преимуществами, что и клетчатка

28.11.2021nutrientПроПитаниеКомментариев нет

Резистентный крахмал не был открыт до 1982 года. До этого мы думали, что весь крахмал может перевариваться пищеварительными ферментами в тонком кишечнике. Последующие исследования подтвердили, что действительно существуют крахмалы, которые сопротивляются перевариванию и попадают в нашу толстую кишку, где они могут кормить наши полезные бактерии, как и клетчатка.

Устойчивый крахмал естественным образом содержится во многих распространенных продуктах питания, включая зерно, овощи, бобы, семена и некоторые орехи, но в небольших количествах, всего несколько процентов от общего количества.

Когда обычные крахмалы варятся, а затем охлаждаются, часть крахмала перекристаллизовывается в устойчивый крахмал. По этой причине салат из макарон может быть полезнее горячей пасты, а картофельный салат может быть полезнее печеного картофеля, но эффект невелик. Устойчивый крахмал увеличивается примерно с 3 до 4 процентов.

А еще лучше, мы можем есть ягоды во время еды, которые действуют как блокаторы крахмала. Малина, например, полностью подавляет фермент, который мы используем для переваривания крахмала, оставляя больше для нашей дружелюбной флоры. Добавление малинового джема на тосты, клубники на кукурузные хлопья или приготовление черничных блинов может позволить вашим полезным бактериям разделить часть завтрака. Еще один способ накормить наши полезные бактерии — это есть нетронутые (не молотые) зерна, бобы, орехи и семена.

0
Посмотрели: 559

Автор публикации

не в сети 22 часа

nutrient

114
Комментарии: 0Публикации: 948Регистрация: 24-12-2018
: здоровая еда, полезные бактерии, правильное питание, рацион питания, резистентный крахмал, устойчивый крахмал
Предыдущая запись Аддитивные и синергетические эффекты фруктов и овощей Следующая запись Матушку-природу нельзя запечатлеть в таблетке

Похожие статьи

Ферментация: йогурт, сыр, квашеная капуста, кимчи, темпе, мисо…

03.11.2022nutrient

Это чай, газировка, вино или что-то совсем другое?

06.11.2022nutrient

Консервированная фасоль удобна, но так ли она питательна, как приготовленная дома?

30.10.2021nutrient

Отправить ответ

Пожалуйста, авторизуйтесь чтобы добавить комментарий.
Войти с помощью: 
  Подписаться  
Уведомление о

    Свежие записи

    • Когда лучше всего пользоваться зубной нитью? 26.09.2023
    • Поддерживают работу щитовидной железы 23.09.2023
    • Достаточно съедать всего пару бразильских орехов в день 20.09.2023
    • Используйте все ингредиенты, которые есть в холодильнике 20.09.2023
    • Пятерка лекарственных грибов 16.09.2023

    Рубрики

    • Литература (19)
    • ПроМотивация (65)
    • ПроПитание (343)
    • ПроСоветы (273)
    • ПроТело (267)
    • ПроЮмор (9)
    Сентябрь 2023
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Авг    
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    252627282930  
    >> Связаться с нами.

    Метки

    Избыточный вес белок белок в рационе вес витамины витамины и минералы гликемический индекс гормоны еда жировые клетки жиры здоровая еда здоровое питание иммунная система калории клетчатка метаболизм минералы мотивация обмен веществ обработанные продукты ожирение омега-3 питание питательные вещества пищевые привычки полезные советы потеря веса похудение правильное питание привычки приготовление пищи приемы пищи процесс похудения рацион питания совет тело тело и еда тело и калории тело и нагрузки углеводы уровень инсулина уровень сахара физическая активность физические упражнения

    © Copyright text goes here

     
    wpDiscuz