Хлорогеновые кислоты представляют собой класс полифенольных фитонутриентов, содержащихся в кофейных зернах, и, возможно, именно поэтому кофе может оказывать «благотворное влияние на воспаление, функцию легких, чувствительность к инсулину и депрессию».
Блокирует ли добавление молока полезные свойства кофе? Добавление молока в кофе снижает антиоксидантную активность и сокращает всасывание хлорогеновых кислот в кровоток, но добавление соевого молока этого не делает. Если вы хотите добавить в кофе молоко, добавьте соевое молоко.
Автор публикации
Комментарии: 0Публикации: 948Регистрация: 24-12-2018
Отправить ответ