Люди с большой плотностью сосочков, шишечками на языке, большинство из которых содержат наши вкусовые рецепторы, часто находят ароматы подавляющими. Их называют супертастерами, и поэтому они добавляют сливки в свой кофе и заказывают мягкую еду вместо острой.
Хотя наш мозг может легко распознать четыре вкуса: горький, сладкий, соленый и кислый, набор химических веществ, которые могут вызывать эти сигналы, варьируется от человека к человеку. К примеру, люди несут диапазон от 20 до 40 генов, предназначенных только для рецепторов горького вкуса.
Автор публикации
Комментарии: 0Публикации: 1165Регистрация: 24-12-2018
Отправить ответ