ПроПит
  • Главная
  • Литература
  • О проекте
  • Вход
  • Напишите нам

Ферментация: йогурт, сыр, квашеная капуста, кимчи, темпе, мисо…

03.11.2022nutrientПроПитаниеКомментариев нет

Ферментация впервые использовалась в качестве метода сохранения пищевых продуктов около 6000 г. до н.э. Многие из самых популярных продуктов разных культур по всему миру ферментируются, в том числе йогурт, сыр, квашеная капуста, кимчи, темпе и мисо. Ферментация не только придает фирменный вкус каждому из этих продуктов, что важно само по себе в кулинарии, но также добавляет здоровую дозу пробиотиков.

Во время ферментации бактерии естественным образом расщепляют пищу и образуют молочную кислоту в качестве побочного продукта, что помогает контролировать болезнетворные бактерии.

Хотя необходимы дальнейшие исследования для определения точного воздействия конкретных бактериальных штаммов, в некоторых исследованиях была обнаружена связь между здоровым микробиомом и улучшенным иммунитетом, а также снижением риска синдрома раздраженного кишечника, воспалительных заболеваний кишечника и некоторых видов рака.

0
Посмотрели: 582

Автор публикации

не в сети 1 день

nutrient

114
Комментарии: 0Публикации: 1164Регистрация: 24-12-2018
: здоровая еда, правильное питание, тело и еда
Предыдущая запись Какова пищевая ценность базилика? Следующая запись Это чай, газировка, вино или что-то совсем другое?

Похожие статьи

Отличный источник марганца, меди, железа и магния

04.08.2023nutrient

Фасоль пинто, лимская фасоль, красная фасоль, черная фасоль, морская фасоль, мелкая красная фасоль, черноглазая фасоль, чечевица

24.08.2022nutrient

Masoor Dal Chilla: попробуйте этот простой рецепт блинов из красной чечевицы

18.09.2024nutrient

Отправить ответ

Пожалуйста, авторизуйтесь чтобы добавить комментарий.
Войти с помощью: 
  Подписаться  
Уведомление о

    Свежие записи

    • Пара продуктов, богатых витамином B9 04.07.2025
    • Проростки: питательная ценность 04.07.2025
    • Любимый соус Римской империи 04.07.2025
    • Важность продуктов животного происхождения, богатых питательными веществами и холестерином 27.06.2025
    • Обычный искусственный подсластитель вызывает чувство голода в три раза сильнее, чем сахар 23.06.2025

    Рубрики

    • Литература (20)
    • ПроМотивация (69)
    • ПроПитание (430)
    • ПроСоветы (360)
    • ПроТело (299)
    • ПроЮмор (14)
    Июль 2025
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031  
    >> Связаться с нами.

    Метки

    Избыточный вес белок белок в рационе витамины витамины и минералы выпечка гормоны еда жиры здоровая еда здоровое питание излишний вес калории клетчатка метаболизм минералы мотивация мышцы обмен веществ обработанные продукты ожирение омега-3 питание питательная ценность питательные вещества пищевые привычки полезные советы потеря веса похудение правильное питание привычки приготовление пищи приемы пищи простые рецепты процесс похудения рацион питания совет тело тело и еда тело и калории тело и нагрузки углеводы уровень инсулина уровень сахара физические упражнения

    © Copyright text goes here

     
    wpDiscuz