Все жиры, как твердые, так и жидкие, существуют в химической форме в виде триглицеридов, которые состоят из молекулы глицерина и трех цепей жирных кислот. Внешний вид каждой триглицеридной макромолекулы похож на букву «Е» — глицерин — это вертикальная линия, а жирные кислоты — три горизонтальные линии. Многие из этих триглицеридов хранятся в виде капель масла в жировых клетках, которые составляют жировую ткань, расположенную по всему телу. Они представляют собой источник топлива для поддержания жизнедеятельности организма, подобно бензину в топливном баке автомобиля.
Люди с избыточным весом или ожирением, имеют большие жировые клетки, наполненные триглицеридным топливом. При сокращении калорий или увеличении нагрузки во время потери веса фермент-гормон-чувствительная липаза, расположенная в жировых клетках, реагирует на гормональные сообщения и разлагает триглицериды на составляющие их глицерин и жирные кислоты. Эти компоненты затем выскальзывают из жировых клеток в кровоток, где они становятся доступными для тканей по всему организму. Печень преимущественно поглощает глицерин и некоторые жирные кислоты — остальная часть которых поглощается мышцами.
Автор публикации
Комментарии: 0Публикации: 1165Регистрация: 24-12-2018
Отправить ответ