Как показали недавние исследования на грызунах, фруктоза уникальным образом подавляет функцию митохондрий по сравнению с другими питательными веществами. Когда работа этих клеточных энергетических центров замедляется, клетки застревают в состоянии низкого уровня энергии, вызывая чувство голода и жажды. Употребление питательных веществ, включая жиры и белки, в конечном итоге восстанавливает уровень энергии в клетках, но не раньше, чем мы съедим больше калорий, чем нам нужно. Этот избыток откладывается в виде жира.
Исследователи утверждают, что в долгосрочной перспективе частое воздействие фруктозы может повредить митохондрии и уменьшить их количество в клетках, что приводит к состоянию низкого уровня энергии и, как следствие, к хроническому перееданию.
В условиях изобилия пищи метаболические изменения, вызванные фруктозой, приводят к ожирению и ухудшению здоровья сегодня, но в далеком прошлом, когда пищи было меньше, они способствовали нашему выживанию. Например, обнаружение фруктового дерева, вероятно, было редким, случайным событием для наших предков. В их интересах было съесть как можно больше плодов, прежде чем они упадут и сгниют или будут съедены другим животным. Эти калории затем могли быть накоплены в виде жира для обеспечения энергией, когда пищи было меньше.
Автор публикации
Комментарии: 0Публикации: 1243Регистрация: 24-12-2018
Отправить ответ