Каждое растительное масло имеет уникальный вкусовой профиль и различные точки дыма. Это означает, что некоторые масла (например, рапсовое или арахисовое) лучше подходят для жарки при высокой температуре, в то время как жиры, такие как масло или сало, лучше всего подходят для обычной жарки и обжаривания. Супер ароматные масла, такие как оливковое масло первого отжима и кунжутное масло, лучше всего использовать в сыром виде в качестве финишных масел или для заправки салатов.
Автор публикации
Комментарии: 0Публикации: 1229Регистрация: 24-12-2018
Отправить ответ