Ирландские блинчики по-савойски

Ингредиенты (для 3 блинов — по одному на каждого, можно добавить к блинам бекон и яйца, вероятно, будет достаточно для большинства обычных людей):

200 г протертого картофеля 

одна или пара (по вкусу) луковиц, мелко нарезанных

60 г обычной муки

1/2 чайной ложки разрыхлителя

120 мл молока

одно яйцо

свежемолотый белый перец

жир для жарки (сливочное масло — это хорошо, но также отлично подойдет свиное сало)

Приготовьте основу для теста: взбейте вместе муку, разрыхлитель, молоко и яичный желток (белки оставьте в другой миске).

Смешайте картофель и лук с тестом, посолите и поперчите белым перцем. Взбейте яичный белок, а затем аккуратно вмешайте его в тесто, чтобы оно стало однородным.

Готовьте блинчики на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Вам нужно, чтобы они приобрели золотистый цвет, но не слишком быстро, чтобы они не успели быстро потемнеть, не дав муке время приготовиться.

Подавайте с чем-нибудь острым, например, с коричневым соусом или томатным чатни.

Автор публикации

не в сети 3 дня

nutrient

114

Комментарии: 0Публикации: 1179Регистрация: 24-12-2018