Первоначальные исследования предполагают потенциальную пользу для здоровья от употребления киноа, например, снижение уровня триглицеридов и холестерина. Рандомизированное контролируемое исследование показало значительное снижение уровня триглицеридов среди участников, ежедневно употреблявших киноа в течение 12 недель.
Различные сорта киноа, такие как красная и черная, демонстрируют различия в содержании антиоксидантов. В частности, предполагается, что красная киноа обладает более высокой антиоксидантной активностью, потенциально способствуя лечению и профилактике дегенеративных заболеваний, связанных с повреждением свободными радикалами. Черная киноа, по-видимому, так же богата антиоксидантами, как и красная, и обе превосходят более традиционный белый сорт киноа. Однако для подтверждения этих преимуществ необходимы дальнейшие исследования.
Автор публикации
Комментарии: 0Публикации: 1235Регистрация: 24-12-2018
Отправить ответ