Холестерин — это не злой, диетический монстр, каким его изображают!
Большая часть холестерина, поступающего с пищей, не усваивается организмом. Что приводит к выработке избыточного холестерина из углеводов? Уйдет 3 минуты на чтение
Проблема не в каждом конкретном компоненте пищи, а в общем балансе
Существуют естественные гормоны сытости (пептид YY, холецистокинин), которые реагируют на белок и жир. Уйдет 1 минута на чтение
Растворимая клетчатка снижает всасывание углеводов, что, в свою очередь, снижает уровень глюкозы в крови и инсулина
Волокно скорее вычитает, чем складывает. В случае с сахаром и инсулином это хорошо. Уйдет 1 минута на чтение