Двумя основными факторами риска, лежащими в основе старения мозга, являются хроническое воспаление низкой степени выраженности и окислительный и нитрозирующий стресс, поэтому антиоксидантные и противовоспалительные продукты могут быть полезны.
Основным каротиноидом, концентрирующимся в головном мозге, является лютеин. Исследователи исследовали восемь различных пищевых антиоксидантов, включая витамины А и Е, и только лютеин был «значительно связан с улучшением когнитивных функций».
Макула в середине нашей сетчатки насыщена лютеином, и его уровень в сетчатке соответствует уровню в остальной части нашего мозга.
Существует значительная корреляция между результатами когнитивных тестов и количеством макулярного пигмента. Лютеин и родственный ему растительный пигмент под названием зеаксантин «способствуют когнитивному функционированию в пожилом возрасте, повышая эффективность нервной системы».
Было обнаружено, что у пациентов с болезнью Альцгеймера значительно меньше лютеина в глазах и в крови, а также чаще встречается дегенерация желтого пятна.
«Защитная роль каротиноидов», таких как лютеин, в мозге «может быть очевидна в раннем и среднем взрослом возрасте, за несколько десятилетий до наступления более старшего возраста» и более очевидное снижение когнитивных функций в более позднем возрасте.
Чем раньше мы начнем употреблять лютеин, тем лучше. Темно-зеленые листовые овощи — суперзвезды лютеина. В половине стакана капусты содержится в 50 раз больше лютеина, чем в яйце.
Автор публикации
Комментарии: 0Публикации: 975Регистрация: 24-12-2018
Отправить ответ