Римляне были известны своей выпечкой, но до второго века до нашей эры выпечка была домашней работой, выполняемой женщинами. По мере того, как римляне становились богаче, женщинам надоело печь свой собственный хлеб. Вместо этого они начали посещать профессиональные пекарни, где покупали буханки, обожженные в дровяной печи.
Профессиональные пекари придумали некоторые усовершенствования в процессе выпечки хлеба. Освобожденный раб по имени Марк Виргилий Эвриасак изобрел первый механический миксер для теста. Пекари помещали тесто в каменную чашу. Лошадь или осел ходили вокруг чаши, чтобы тянуть деревянные лопатки, которые перемешивали тесто.
Автор публикации
Комментарии: 0Публикации: 1179Регистрация: 24-12-2018
Отправить ответ