Этот пирог без муки и сахара — именно то, что вам нужно. В нем всего три простых ингредиента, он не содержит углеводов, глютена и невероятно прост в приготовлении. К тому же он такой вкусный, что вы даже не почувствуете нехватку сахара!
Этот пирог идеально подойдет тем, кто придерживается низкоуглеводной или кето-диеты. В нем нет сахара и муки, поэтому вы можете наслаждаться им, не беспокоясь об углеводах.
Ингредиенты
8 яиц среднего размера
1 чашка (240 г) нежирного сливочного сыра без добавок
1 чашка (240 г) густых взбитых сливок
Предварительно разогрейте духовку до 150°C.
Аккуратно отделите желтки от белков в двух чистых сухих мисках. Следите за тем, чтобы белки оставались чистыми, не допуская попадания желтков.
Используя электрический миксер на средне-высокой скорости, взбейте яичные белки до образования жестких пиков. Это займет около 5-6 минут. Яичные белки должны хорошо держать форму, когда венчики будут подняты из чаши.
В другой миске смешайте 1 чашку (240 г) обезжиренного простого сливочного сыра с яичными желтками. Взбивайте их венчиком, пока масса не станет однородной, без комочков.
Аккуратно смешайте взбитые яичные белки со смесью сливочного сыра и яичных желтков. Аккуратно смешайте их лопаткой, стараясь не переусердствовать. Цель — сохранить пышную и воздушную текстуру яичных белков.
Подготовьте форму для выпечки. Слегка смажьте круглый противень или форму для выпечки сливочным маслом, чтобы не прилипало.
Вылейте тесто на подготовленную форму, равномерно распределяя его. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение 25 минут, или пока верх не станет золотисто—коричневым.
Примечание: для получения сладкого вкуса без добавления сахара вы можете добавить небольшое количество порошка стевии в сливки перед взбиванием.
Автор публикации
Комментарии: 0Публикации: 1175Регистрация: 24-12-2018
Отправить ответ