Вешенки являются одними из самых новых грибов, появившихся в последнее время, но им все же удалось стать любимыми грибами многих благодаря их особому вкусу и обширной пользе для здоровья.
Вешенки первоначально выращивали в Германии во время Первой мировой войны в качестве средства к существованию, когда еды не хватало. Сегодня эти питательные грибы можно найти в диком виде в Северной Америке, Европе и Азии, а также их выращивают для коммерческого использования по всему миру.
Доказано, что вешенки обладают мощными противовоспалительными свойствами. Согласно исследованию в пробирке, опубликованному в журнале Nutrition Journal, вешенки способны снижать секрецию множества маркеров воспаления в организме. Это может иметь далеко идущие преимущества, поскольку уменьшение воспаления может помочь облегчить многие воспалительные состояния, начиная от ревматоидного артрита и заканчивая воспалительными заболеваниями кишечника.
Кроме того, одним из самых впечатляющих преимуществ вешенки является ее мощное воздействие на раковые клетки. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, а также противовоспалительным свойствам, вешенки могут подавлять рост некоторых видов рака, что делает вешенки потенциальными продуктами для борьбы с раком.
Лаборатория исследования рака Методистского научно-исследовательского института в Индианаполисе обнаружила, что вешенки способны ингибировать рост и распространение клеток рака молочной железы и толстой кишки. Точно так же другое исследование в пробирке, проведенное в 2011 году, показало, что экстракт вешенки оказывает терапевтическое действие на клетки колоректальной опухоли и лейкемии.
Автор публикации
Комментарии: 0Публикации: 1260Регистрация: 24-12-2018
Отправить ответ