Некоторые люди не любят или не могут переварить яйца всмятку, но, вне всяких сомнений, сваренные вкрутую яйца гораздо труднее съесть (сухая, рассыпчатая текстура сваренного вкрутую желтка затрудняет потребление и разрушает вкус). Кроме того, сваренные вкрутую яйца не приносят такой пользы, как яйца всмятку, так как длительная высокотемпературная обработка не только денатурирует белки и ферменты, но и разрушает некоторые витамины.
Автор публикации
Комментарии: 0Публикации: 1208Регистрация: 24-12-2018
Отправить ответ